如派出所拒绝更改户口上错误的民族信息，可申请行政复议或诉讼。分析说明：根据《中华人民共和国居民身份证法》第十一条，居民身份证登记项目出现错误的，公安机关应及时更正。若您的民族信息存在错误，有权要求公安机关更正。若派出所拒绝，可向县公安局或市公安局申请行政复议，提供相关证据材料。若行政复议无果，可向人民法院提起行政诉讼，以维护自身合法权益。提醒：若经过多次沟通，派出所仍拒绝更正，且上级公安机关也未给出满意答复时，问题已较为严重，应及时寻求律师等专业人士的进一步帮助。
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从法律角度，应对派出所拒绝更改户口上错误民族信息的常见处理方式有：1.与派出所详细沟通，指出错误信息并提供相关证据，要求更正。2.若沟通无果，可向派出所的上级公安机关申请行政复议。3.若行政复议仍无法解决问题，可寻求法律援助，考虑提起行政诉讼。选择处理方式时，建议先尝试与派出所沟通，若无效则逐级向上申请复议或寻求法律途径。
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从法律角度，针对派出所拒绝更改户口上错误民族信息的问题，在不同情况下的具体处理方式如下：1.**初步沟通**：首先与派出所进行详细沟通，明确指出户口上的民族信息错误，并提供身份证、户口本等证明材料，要求派出所更正。2.**申请行政复议**：若派出所拒绝更正，可向县公安局或市公安局提出行政复议申请，详细陈述情况，并提供相关证据材料，请求上级公安机关对派出所的决定进行复核。3.**提起行政诉讼**：若行政复议仍无法解决问题，可咨询专业律师，准备充分的证据材料，向人民法院提起行政诉讼，要求公安机关更正民族信息，并维护自身合法权益。在整个过程中，需保持冷静，积极配合相关部门的工作，同时保留好所有沟通记录和证明材料。请根据实际情况选择合适的方式处理。