员工聚餐后车祸死亡，单位一般不赔偿。依据《工伤保险条例》，工伤由保险基金支付。未买保险，单位需追偿。不及时处理，可能导致单位面临法律诉讼和赔偿风险。
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单位不直接赔偿。操作：1.确认是否属于工伤范畴；2.若属工伤，申请工伤保险基金赔偿；3.若单位未买保险，与单位协商或法律诉讼追偿。
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处理方式有：确认是否工伤、申请工伤保险赔偿、与单位协商。若未买工伤保险，可诉讼追偿。根据具体情况选择合适方式。