包工不包料镶地砖出事故，承包方应担责。依据《建筑法》等规定，发包方若将工程发包给无资格组织或个人，需承担用工主体责任。不及时处理可能导致法律责任加重及赔偿风险增加。
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事故责任由承包方承担。具体操作：1.立即报告事故并保护现场；2.协商赔偿事宜，明确责任划分；3.若协商无果，申请劳动仲裁或提起诉讼；4.根据法律判决，承担相应责任并履行赔偿。
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出现事故，常见处理方式为协商、调解或诉讼。应根据事故性质、责任划分及损失情况，选择最合适的方式。协商不成可考虑调解，仍无法解决则通过诉讼维护权益。