可以离职，公司降薪违约可解除合同并要求赔偿。公司降低产品单价违反了《劳动合同法》中的薪资约定，属于公司单方面违约。若不及时处理，可能导致你的合法权益持续受损，经济损失扩大。
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可离职并索赔。具体操作：1.与公司协商，要求恢复原价或支付补偿；2.协商无果，收集降薪证据；3.向劳动监察大队举报，申请劳动仲裁；4.根据仲裁结果决定是否起诉。
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常见处理方式是与公司协商或申请劳动仲裁。可先与公司沟通协商恢复薪资或给予补偿，协商不成再向劳动部门申请仲裁。《劳动合同法》支持劳动者在用人单位违约时解除合同并索赔。