房产证上夫妻二人名字去掉一个人的办理途径有：能采取过户赠与的方式，还能采取过户买卖的方式。无论是赠与，还是买卖方式，双方必须在场或有委托人在场，且都要缴纳一定的房产证登记费和房产过户手续费。