对于已经公证的赠与合同，赠与人不得随意撤销。如果赠与人拒绝交付财产，受赠人可以根据《中华人民共和国民法典》相关规定，要求赠与人履行交付义务。赠与人违反合同约定可能面临法律责任，受赠人可以依法维权。
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经过公证的赠与合同中，赠与人必须履行其义务。若出现赠与人不履行交付财产的情况，受赠人可选择要求赠与人交付或提出赔偿请求。决定是否采取何种措施应综合考虑合同公证情况、赠与财产的状况以及赠与人的过错程度等因素。
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在已公证的赠与合同中，赠与房产的转移并非必须公证。即使已签订赠与合同并办理相关手续，如赠与人拒绝交付房产，受赠人仍可要求赠与人履行交付义务或承担相应责任。在维权过程中，受赠人可以依据公证的合同以及其他相关证据来进行法律操作。